Aux experts es-tomates

Posté le: 24 Nov 2007 à 16:35 Sujet du message:

J'ai une question (ou putôt ma moitié) à poser aux experts es-tomates: il a mis de côté des cornues des Andes, des Saint Pierre et des tomates cerises pour faire de la graine.Il a lu quelque part qu'il fallait laisser pourrir les tomates avant de récupérer les graines et de les faire sècher.
Combien de temps faut il attendre? Lorsqu'on a sorti les graines,on les met à sècher sur du sopalin et on les garde au frais?
Merci d'avance.

Invité

lantana a écrit:

J'ai une question (ou putôt ma moitié) à poser aux experts es-tomates: il a mis de côté des cornues des Andes, des Saint Pierre et des tomates cerises pour faire de la graine.Il a lu quelque part qu'il fallait laisser pourrir les tomates avant de récupérer les graines et de les faire sècher.
Combien de temps faut il attendre? Lorsqu'on a sorti les graines,on les met à sècher sur du sopalin et on les garde au frais?
Merci d'avance.

Voilà ce que j'ai dans mes archives ! Mort de rire

Les conseils qui suivent vous sont aimablement prodigués par Patrick Saint-Aubin, collectionneur de notre région.

Choisir les pieds bien représentatifs et non malades des variétés à conserver. Y prendre de préférence les fruits les plus hâtifs dont les semences semblent supérieures.

Ouvrir les fruits bien mûrs, vider les loges et récupérer jus, gelée et graines dans un verre. Certaines tomates ont très peu de jus, écraser alors un peu de pulpe et mélanger à de l'eau minérale (Volvic). Couvrir d'un linge fin pour éviter la ponte des drosophiles.

Ne plus y toucher pendant 2 ou 3 jours jusqu'à l'apparition d'un feutrage blanc. Ce feutrage est dû à une fermentation provoquée par un champignon - le geothricum candidans - qui élimine diverses maladies bactériennes. Les graines sont prêtes à ce moment.

Oter le feutrage qui s'enlève facilement comme la peau du lait.

Laver les graines à l'eau courante sur un tamis, un chinois ou une passoire à grain fin. Presser légèrement avec les doigts pour faire partir la gelée qui entoure les graines. Egouttez les graines, épongez les si possible (entre 2 torchons par exemple). Faites les sécher sur une soucoupe, dans un local assez. chaud sinon elles risquent de moisir. Quelques jours de séchage suffisent. Les bonnes graines, de couleur dorée, sont un peu velues. Si certaines restent collées, les frotter avec les doigts contre la paume de la main.

Ranger dans des sachets, en papier de préférence, en n'oubliant pas de noter le nom de la variété, sa provenance, et l'année de la récolte. Stocker les sachets dans des boîtes en fer blanc type boite à biscuit. La durée germinative moyenne est de quatre années. Les semis sont à effectuer à partir de la mi-mars.

Cligne

Posté le: 25 Nov 2007 à 11:37 Sujet du message:

Monsieur te dit un grand merci Mcgenia!

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